jika Anda mencari resep dari seluruh dunia di Recipes Master tempatnya. kami berbagi resep dari seluruh dunia dan Menjadi masterchef di rumah
Percaya atau tidak, cokelat sangat baik untuk kesehatan Anda secara keseluruhan! Setelah bertahun-tahun diremehkan, ilmu pengetahuan akhirnya muncul untuk memberi rasa hormat yang layak pada cokelat.
Cokelat telah diketahui mengandung lebih dari 300 bahan kimia, dan telah menjadi subjek sejumlah penelitian oleh universitas dan organisasi ilmiah lainnya. Berikut ini adalah beberapa temuan dalam komunitas ilmiah untuk mendukung manfaat positif cokelat bagi kesehatan:
1. Kakao, sumber cokelat, mengandung zat antibakteri yang melawan kerusakan gigi. Tentu saja hal ini diimbangi dengan kandungan gula yang tinggi pada coklat susu.
2. Aroma coklat dapat meningkatkan gelombang otak theta, sehingga terjadi relaksasi.
3. Cokelat mengandung phenyl ethylamine, pengangkat suasana hati yang ringan.
4. Mentega kakao dalam cokelat mengandung asam oleat, lemak tak jenuh tunggal yang dapat meningkatkan kolesterol baik.
5. Minum secangkir cokelat panas sebelum makan justru bisa mengurangi nafsu makan.
6. Pria yang makan coklat hidup setahun lebih lama dari mereka yang tidak.
7. Flavanoid dalam cokelat dapat membantu menjaga elastisitas pembuluh darah.
8. Cokelat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah.
9. Tabib Meksiko menggunakan cokelat untuk mengobati bronkitis dan gigitan serangga.
10. Karbohidrat dalam cokelat meningkatkan kadar serotonin di otak, menghasilkan rasa nyaman.
Suite kuat lainnya untuk cokelat adalah jumlah antioksidan yang dimilikinya secara alami. Sebagian besar dari kita telah mendengar bahwa antioksidan baik untuk Anda, tetapi apa yang dilakukan antioksidan? Pada dasarnya, antioksidan menyingkirkan hal-hal dalam tubuh kita yang menyerang DNA, yang pada gilirannya akan merusak membran sel dan jantung kita membuat kanker dan serangan jantung jauh lebih mungkin terjadi.
Penyerang ini sering disebut radikal bebas, menyerang struktur sel kita dan merupakan penyebab penuaan, jadi tidak ada cara untuk menghentikan mereka menyerang kita. Jadi secara teori, semakin banyak antioksidan yang Anda makan, semakin lama kemungkinan Anda hidup karena mereka membantu mempertahankan tubuh Anda dari penyerang.
Antioksidan ditemukan di banyak tanaman alami. Anda dapat mengetahui seberapa kaya mereka dalam antioksidan dengan warna bantalan tanaman atau tanaman itu sendiri. Semakin dalam warnanya, semakin banyak antioksidan yang dikandung makanan tersebut.
Misalnya, blackberry, blueberry, dan anggur merah semuanya berwarna gelap, semuanya kaya akan antioksidan kuat. Sekarang lihat warna cokelat alaminya yang begitu gelap hingga hampir hitam, menjadikannya salah satu makanan tersehat yang bisa Anda masukkan ke dalam mulut.
Perlu diingat ini adalah cokelat alami yang belum diproses secara berlebihan. Para peneliti telah menemukan bahwa kakao mentah dan/atau diproses secara minimal mengandung flavonoid yang mirip dengan yang ditemukan dalam teh hijau.